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Les incontournables: 7 restaurants à Vancouver

Suis-nous pour un food tour de Vancouver!
Suis-nous pour un food tour de Vancouver!

La nourriture est un élément important de tout voyage à l’étranger. Et si tu aimes la gastronomie internationale, tu vas pouvoir te faire plaisir en Colombie-Britannique. Des sushis aux spécialités canadiennes en passant par les « food trucks », voici 7 restaurants à Vancouver. Enjoy!

Café Medina – Les rois du brunch

Pour bien commencer la journée..
Pour bien commencer la journée… – photo de Brian Uhreen

En plein centre-ville, à quelques pas de notre école partenaire EC, le très populaire Café Medina est une véritable institution pour ses brunchs. En effet, il associe le meilleur de la cuisine nord-américaine et des influence marocaines, pour un maximum de saveur. Et cerise sur le gâteau, ou plutôt sur le pancake, les prix sont vraiment accessibles.

The Acorn – De quoi convertir les «meat lovers» en «vegan»

Au cœur du quartier animé de Main Street, The Acorn propose des plats végétariens à base d’ingrédients très frais. D’ailleurs, le menu change très souvent selon le marché. Tu pourras découvrir des saveurs surprenantes qui n’ont rien à envier au meilleur steak d’original. Le tout accompagné de délicieux cocktails. Une excellente option pour les végétariens à la recherche de restaurants à Vancouver!

Miku – Pour les «sushis lovers»

Yummy sushis à Miku
Yummy sushis à Miku – photo de Raj Taneja

Vancouver est célèbre pour son importante communauté japonaise. Et sans surprise, les sushis sont généralement délicieux. Avec une vue imprenable sur Coal Harbour et les montagnes du North Shore, le Miku propose des sushis de poisson issu de pêche durable. En outre, l’établissement est réputé pour ses sake et son gâteau opéra au thé vert. Par ailleurs, ce restaurant irrésistible se situe à proximité de notre école partenaire St Giles.

Kissa Tanto – «The best of both world»

Ce petit favori des critiques offre un mélange harmonieux de cuisine italienne et japonaise. Certes, le budget est un peu élevé. Mais les pâtes sont maison, le poisson est extra frais et la combinaison des saveurs mettra tes papilles en éveil. En outre, les propriétaires du Kissa Tanto possèdent également un autre établissement bien connu, le Bao Bei. Attention, les réservations sont indispensables.

Tacofino – Pour un «comfort» snack

Ambiance colorée à Tacofino
Ambiance colorée à Tacofino – photo de C.Alain

Non loin de là, le «food truck» Tacofino propose des tacos de fruits de mer très bon marché. La spécialité de la maison? Le Baja fish taco. Munis-toi d’une généreuse quantité de serviettes, car la sauce est généreuse également. En en dessert, un Diablo cookie au piment de Cayenne. Yummy!

The Oakwood Canadian Bistro – Les spécialités canadiennes

Bon, les influences internationales, c’est bien sympa, mais tu as peut-être envie d’essayer des spécialités canadiennes, non? Ne t’inquiète pas, nos suggestions de restaurants à Vancouver comprennent aussi du local. Alors direction l’Oakwood Canadian Bistro, dans le joli quartier tendance de Kitsilano, ou Kits pour faire local. Allez, c’est parti pour une bonne poutine traditionnelle nageant dans son jus, ou encore un confit de porc au sirop d’érable. Tu l’auras compris, la cuisine canadienne n’est pas toujours très légère. Mais il faut bien faire le plein de calories lorsqu’il fait froid!

Blue Water Cafe – Les fruits de mer des «people»

La terrasse chic du Blue Water Cafe
La terrasse chic du Blue Water Cafe – photo de Henry Lam

Cet élégant restaurant se situe au cœur de l’ancien quartier industriel hyper branché de Yaletown. L’établissement a été élu «Restaurant de l’année», et il est régulièrement fréquenté par les stars de passage à Vancouver. Le chef acclamé propose des spécialités à base de poisson et fruits de mer frais servies avec des vins du Canada. Bon, tu n’iras sans doute pas y manger tous les jours… Mais c’est un excellent endroit pour fêter l’obtention de ton diplôme de langue!

Cet article t’a donné faim? Si tu es déjà allé(e) en Colombie-Britannique, n’hésite pas à partager tes propres suggestions de restaurants à Vancouver en commentaire. Il ne nous reste plus qu’à te souhaiter un délicieux séjour linguistique au Canada!

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About Elinor Zucchet

Forte de plus de 10 ans d'expérience dans le secteur des séjours linguistiques, Elinor collabore désormais avec Boa Lingua et continue de partager son "virus" des voyages et des langues. Passionnée de grands espaces, ses pays de prédilection comprennent le Canada, les Etats-Unis, la Nouvelle-Zélande et le Costa Rica (liste non exhaustive bien sûr !)

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